182.
Mutteratnet el:r Luten giordt henne förr
stork. Så sättes ock Arinen till på det at
Jer afkokningen Sitrolen må desto bätre
skilja sig if:n Alinen, ok sker denne tilsats,
som sagt or, gemen si nar panan fylles
Dd:s gången med Mutterwatn.
Egentel:n kan man af föresagda prof sernar
Arine fordres i pånan, näm:t om droppan
es will falla af, utan bler hangande, då är td
at sätta tl Aline. Sama herockpaen
Slofwel af Jern, när hon blifwit litet warin,
ok åter litet kall, at mon der ses droppan
art ok beskaffenhet
Finnes på Profwet at droppan ej håller korn,
som man kanner emellan fingren, utan at
det är glatt ok fett, måste ock meraArinc
sättas till, emedan detta fett gifwer intet
utan sätter, sig i Pholasten omdring bru-
dora
darna som et fett el:r hwitt pkam-
När man 2 resan fyller pånan med Måt-
terliot, ser man gemenji stiernor ellej
Mlonor sätta sig ofranpa kolningen; Men
i synnerhet är 3de gången derpå at gifwa
agt,; om då et brunt skum satt sig ofwer
helapånan, är ej så wäl, utan pånan swag,
Men har Koseu sätt sig, det or at skunnet
gott ihop i enklning, så är podt telz ok
då 1d at fotba up rinen.
Nörpantn hkall fyllas ok Avinen då först
upsätbas, bör noga marks at man ej förr
slar en Aliren, uton först ok förd et Anbare
med Mutterwatn, at kökningen ål:r pånan må
non
stillas, i annat fall mäste befära at winen
ned alfsämas fluga bort, derpa sättes
brenen up, ok sidst Mutterwätnet så mycket
son fordres at fylla pännan till des
183.